Girdi yapan Cem Kor

Ateşe Pervaneyim

Dönüp dolaşıp sende sabahlıyorum her yokluğumda. Uçsuz bucaksız karanlıklarda tılsımını ekiyorum ışığa dair. Umut ekiyorum büyük kazanlarda kaynattığım sıcacık çorbalarıma, bir tutam tuza binlerce yılın hazzını ekliyorum. Hevesler büyütüyorum her dokunduğum acıdan. Bir acıdan öbürüne yol alırken ateşe pervaneyim soluksuz…. Bir büyük sedir ağacı kovuğunda sabahlamış gibiyim. Dallarım gökyüzüyle sarmaş dolaş yapraklarımda nefesi var yeryüzünün. […]

Yıldızlı sofralara gidiyorum ben..

Binlerce yıldır korudun kolladın, huzurla kucak açtın bana. Sen ve ben uzun ve yorucu bir yoldan geldik bir o kadar da keyifli. Sırtımızda binlerce yılın nefesi, yüzlerce uygarlığın el izi ve milyonlarca insanın emeği var. Aşk var, yokluk var, savaş var, umut var, yenilik var, sabır var. Geniş bir coğrafyanın yağmuru, güneşi, bahardan kalma çiçekleri […]

Hades ve Persephone’nin hikâyesi..

Bugün biraz eskilere gidelim.. Hades ve Persephone konuk olsun blog sayfamıza… Hades, bir gün yeryüzüne çıkar ve Demeter ile Zeus’un kızları Persephone’yi kaçırarak yer altı ülkesine götürür. Kızını kaybeden tanrıça, tanrılara ve insanlara küserek yeryüzünden bereketini çeker. Çiçekler açmaz, toprak ekin vermez… Bunun üzerine Zeus, Hades’ten Persephone’yi geri vermesini ister; ancak Hades eşine nar yedirir […]

Kıtır Ekmekler

Kıtır ekmekler Akdeniz havzasının tipik besinidir ve genellikle Fransa, İspanya ve Portekiz’de bulunur. Rustik bir kıtır ekmek, genellikle yuvarlaktır, belirli bir yoğunluğu olan altın renkli kıtır bir dışı ve yumuşak bir içi vardır ve pişerken buğdaysı aromalar üretir. İster Fransa’daki baget, boulot ya da köy ekmeği olsun, ister İtalya’daki ciabatta olsun, bu güzel ekmekler her zaman […]

İçinden çıkamadığım romanlar, sessizliğine aşık olduğum şehirler var: Mostar

Unutamadığım romanlar, özlediğim şehirler vardır. Ne zaman aşk konuşulsa hep o roman aklıma gelir. Kumral Ada Mavi Tuna’da unutamadığım bir sahne. Kahramanlarımızdan biri çok sevdiği kızla birlikte olduktan sonra o kadar mutlu olur ki heyecandan hayatından vazgeçer. Nasıl bir haz olduğunu bütün hayatım boyuncu düşündüm durdum. Roman olmasaydı haz sürükleyemezmiydi uçuruma aşkı ayakuçlarından. İç savaşın […]

Ekşi Mayalı Ekmek ve Sağlık

Çabuk yapılan ekmek günümüz diyetindeki en yıkıcı uygulamalardan biridir ve normal beslenme haline gelmiştir. Doğru işlenmemiş ve iyi hazmedilmemiş buğday, günümüzde yaygın olan “glüten alerjisi” başta olmak üzere, obezite, diyabet ve birçok alerjik rahatsızlıklarda başlıca  etken olmakta, tüm bunlar da kansere yol açan ortamın oluşmasına katkıda bulunmaktadır. 1- Çoğumuz 1950ler öncesinde fırınların 2 vardiyalı işçi çalıştırdığını […]