Buğday Ekmeğinin İçinde Neler Var?

Ekmek bugün vazgeçemeyeceğimiz besinlerin arasında ilk sıralarda yer alır. Dünyanın neresinde giderseniz gidin her mutfağın, her kültürün içerisinde ekmek önemli bir yer tutar. Peki en çok tükettiğimiz buğday ekmeğinin içinde neler var, biliyor musunuz?

bugday_ekmeginin_icinde_neler_varTiamin (B1 Vitamini): Karbonhidrat metabolizmasında rol alır. Besinler den enerji elde edilmesine yardımcı olur. Kalp, sinir sistemi ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.

Riboflavin (B2 Vitamini): Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında etkilidir. Sinir sistemini korur.

Niasin (B3 Vitamini): Besinlerden enerji sağlama sürecinde yer alır. Yüksek kolesterol düzeylerinin düşürülmesine destek olur.

Folat: Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için önemlidir. Doğumsal defekt riskini ve kalp hastalıkları riskini azaltır.

Demir: Yaşam için gerekli bir mineraldir. Tüm vücut hücrelerine oksijen taşıyan hemoglobinin yapısında yer alır.

Fosfor: Kemik ve diş sağlığı için gereklidir. Besinlerden enerji sağlanmasında önemli rol oynar.

Kalsiyum: Kemiklerin dayanıklılığını sağlar. Kasların kasılması ve kanın pıhtılaşmasında görev alır.

Magnezyum: Kalp ve sinir siteminin sağlıklı olmasında etkilidir. Kasların gevşemesini sağlar.

Bakır: Oksijenin hücre içinde enerji zincirinde kullanılmasında önemli rolü vardır.

Magnezyum: Karbonhidrat, protein ve yağların parçalanmasında görev alır. Kan şekeri düzeyinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Çinko: Yara iyileşmesini sağlar. İnsülin hormonunun bileşiminde yer alır. Eksikliği halinde, büyüme geriliği, cinsel güçsüzlük görülür.

Selenyum: Hücreleri serbest oksijen radikallerinin hasar verici etkisinden korur. Bağışıklık  sistemini güçlendirir. Kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir